維生素B1
百度百科別稱:硫胺素、抗神經(jīng)炎素
B族維生素之一。在體內(nèi)構(gòu)成丙酮酸脫氫酶、丙酮酸脫羧酶、轉(zhuǎn)酮酶、α-酮戊二酸脫氫酶等的輔酶發(fā)揮作用。來源國標(biāo)[ WS/T 476—2015 定義3.6.3.1 ]
維生素B1 是能量代謝中不可缺少的成分。
維生素B1 有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。
用法與用量
| 每日維生素B1推薦攝入量(mg/d) | |||
| 年齡/階段 | 性別 | ||
| 男 | 女 | ||
| 0歲~ | 0.1 | 0.1 | |
| 0.5歲~ | 0.3 | 0.3 | |
| 1歲~ | 0.6 | 0.6 | |
| 2歲~ | 0.6 | 0.6 | |
| 3歲~ | 0.6 | 0.6 | |
| 4歲~ | 0.9 | 0.9 | |
| 7歲~ | 1.0 | 0.9 | |
| 8歲~ | 1.0 | 0.9 | |
| 9歲~ | 1.1 | 1.0 | |
| 10歲~ | 1.1 | 1.0 | |
| 11歲~ | 1.1 | 1.0 | |
| 12歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 13歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 14歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 15歲~ | 1.6 | 1.3 | |
| 16歲~ | 1.6 | 1.3 | |
| 18歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 30歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 50歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 65歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 75歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 80歲~ | 1.4 | 1.2 | |
| 備孕期 | +0 | ||
| 孕早期(1~12周) | +0 | ||
| 孕中期(13~27周) | +0.2 | ||
| 孕晚期(≥28周) | +0.3 | ||
| 哺乳期(乳母) | +0.3 | ||
爭議情況:
進(jìn)展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
黃鯽
麥胚
亞麻籽
亞麻籽油
龍須面
雞蛋面
黑大豆
意面
缺乏表現(xiàn)
腳氣病
過量表現(xiàn)
維生素B1在人體內(nèi)僅停留3~6小時(shí)，所以必須每天補(bǔ)充。
過量補(bǔ)充會出現(xiàn)昏昏欲睡或輕度的喘息癥狀。
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