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4星
初級難度
<30分鐘
姜 、 鹽 、 橄欖油
小貼士
橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩(wěn)定。因此在煲魚湯時加入橄欖油，即可去魚腥味又能保持魚的營養(yǎng)成分不流失。又保護靚湯的色澤。金燦燦的滋養(yǎng)海鮮湯是宴請賓客的上等佳肴。
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