鯉魚小貼士
鮮乃魚也,不可擾，擾之則魚爛。小魚在鍋中煎燉時，不能經(jīng)常翻動，否則就亂成了一鍋粥。“烹小鮮”竟然上升到“治國”的境界，這吃喝對于人的意義，那就不用我多說了，似乎接近于天地情緣。做這道魚記得最好不翻動它。
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小貼士
鮮乃魚也,不可擾，擾之則魚爛。小魚在鍋中煎燉時，不能經(jīng)常翻動，否則就亂成了一鍋粥。“烹小鮮”竟然上升到“治國”的境界，這吃喝對于人的意義，那就不用我多說了，似乎接近于天地情緣。做這道魚記得最好不翻動它。