草莓
干桂花小貼士
最好選擇一口無油的不粘鍋來熬制，桂花稍微用水浸泡下可以去塵和讓香味更好的散發(fā)出來，選來熬醬的草莓個(gè)頭不用太大,若是喜歡更細(xì)膩的口感可以提前將草莓打碎來做醬，提前在草莓上撒上白砂糖是為了讓草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓醬，糖的比例按500克草莓加50克白砂糖，可以按個(gè)人口味增減，熬煮時(shí)要不停的用勺子攪動,防止糖汁粘鍋煮糊,影響醬的口感，裝草莓醬的瓶子一定要無水無油，為了增加保存時(shí)間.可以在熬醬時(shí)添加些檸檬汁,自制的草莓醬因?yàn)闆]添加任何防腐劑所以要盡快食用完,不易久存.草莓醬里有桂花的淡淡香味，熬的時(shí)候屋子里彌漫著香甜的味道，覺得好幸福，用勺子吃上一口，香氣入脾。
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