北豆腐
豬肉餡小貼士
1、豬肉餡提前腌漬半小時(shí)，幫助入味。 2、豆腐提前蒸一會(huì)，可以去除豆腥味。 3、切割和填餡的時(shí)候要小心，防止弄爛。 4、先粘干淀粉，再粘雞蛋液，可以使蛋液粘的更多，更牢，整個(gè)菜的造型也就更美！
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小貼士
1、豬肉餡提前腌漬半小時(shí)，幫助入味。 2、豆腐提前蒸一會(huì)，可以去除豆腥味。 3、切割和填餡的時(shí)候要小心，防止弄爛。 4、先粘干淀粉，再粘雞蛋液，可以使蛋液粘的更多，更牢，整個(gè)菜的造型也就更美！