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主料
牛腩400克
土豆兩個
少許
少許
制作方法
小貼士
1.牛腩有油所以炒的時候可以少放油。 2.炒糖色一定要小火炒，否則容易糊，這是個過程，多練練就會了。不會的話就熱油放料炒香后炒牛肉，再倒入紅燒醬油也可以。 3.用砂鍋燉牛肉省時間，牛肉很快就熟了，沒有砂鍋就用炒鍋燉，但是時間就會更長。 4.給牛肉加水一定熱水，加涼水肉就發(fā)緊了，再燉都嚼不動。 5.土豆加進去不要總?cè)ビ蒙鬃臃瑦炛褪炝�。炒鍋就得不停的翻，不然糊鍋了�?/p>
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