牛肚
胡蘿卜小貼士
1，做涼拌菜一定要注意衛(wèi)生，雖然涼粉是熟的，但是也要開(kāi)水燙一下。 2，買(mǎi)的百葉是菜市場(chǎng)賣的白水煮熟的那種。已經(jīng)熟了所以只需要焯水，若是買(mǎi)生的，就要煮熟，也可以買(mǎi)五香的用。我是沒(méi)用過(guò)的，不知道味道如何。 3，抓拌的時(shí)候不要用力抓，以免把涼粉抓碎。 4，涼粉是豌豆粉。可以用自己喜歡的涼粉。但是我覺(jué)得豌豆涼粉最好吃。 5，拌好后最好等十分鐘后再吃，涼粉能入味。最好一次吃完不要剩下。 百葉==牛百葉 百頁(yè)==豆腐皮
