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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 大料 、 干辣椒 、 花椒 、 生抽 、 料酒 、 醋 、 香油 、 鹽 、 糖 、 食用油
小貼士
壓40分鐘會(huì)稍稍有一點(diǎn)筋道，家人好這一口，如果喜歡口感棉軟，就再多壓個(gè)三分鐘；燉好的牛蹄筋再操作起來就非常簡單方便了，可以多燉出一些來分成幾次。牛蹄筋放涼后會(huì)變硬，再次加熱時(shí)就回軟了。
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牛蹄筋
