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小貼士

1、冷藏發(fā)酵后，面團(tuán)比平時(shí)的要硬點(diǎn)，早晨起來(lái)第一件事，先將面團(tuán)取出回溫下。 2、培根提前炒熟，切碎，不加油，平底鍋煸炒即可。 3、我做的這個(gè)餅的面劑大約有兩個(gè)餃子那么大，小了易熟，可愛(ài)。 4、面團(tuán)搟長(zhǎng)，中間抹油，是為了更多層次，所以一定不要省略。 5、如果沒(méi)有培根，可以用豬肉餡代替，不過(guò)要事先調(diào)味，炒熟，或者是不炒，直接煎熟。 6、為了不糊底或者不熟，一定要用厚底平底鍋，小火加熱，中間可以蓋蓋子。