小麥粉
木耳菜小貼士
1，扇貝如果是買新鮮活的建議多沖洗幾遍，防止有沙咯牙； 2，攪拌的面疙瘩過篩，能使疙瘩湯清爽，并且不容易糊鍋，否則面粉多了熬出來跟漿糊一樣難以下咽； 3，疙瘩熟了之后加入青菜不要煮時間長了，木耳菜切碎會熟的很快，燉爛了顏色不好看；
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小貼士
1，扇貝如果是買新鮮活的建議多沖洗幾遍，防止有沙咯牙； 2，攪拌的面疙瘩過篩，能使疙瘩湯清爽，并且不容易糊鍋，否則面粉多了熬出來跟漿糊一樣難以下咽； 3，疙瘩熟了之后加入青菜不要煮時間長了，木耳菜切碎會熟的很快，燉爛了顏色不好看；