杏子

杏子溫甘酸

大寒時節(jié) 慎食原理及依據

48 熱量(千卡)

1.4 蛋白質(克)

0.4無脂肪

11.1 碳水化合物

57中血糖指數(GI)

外觀: 1、看顏色
成熟的杏是金黃色的，這樣的杏最甜。不要選半黃半綠色的，那樣的杏子會酸或者苦。
2、看表面
杏會生蟲子，在挑選的時候看看有沒有蟲子眼，有蟲子眼的就不要挑了。
3、看果柄
新鮮的杏子柄的位置是連著的且飽含水分。而時間長的杏子，果柄位置會發(fā)皺。
4、看表皮
表皮一定要那種飽滿的，時間長的杏子，表皮上會發(fā)皺。

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