木瓜

木瓜溫酸

29低熱量(千卡)

0.4 蛋白質(zhì)(克)

0.1無脂肪

7 碳水化合物

25低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、顏色
要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2、斑點(diǎn)
木瓜表皮有些小斑點(diǎn)的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的，那是腐爛的標(biāo)志，要注意辨別。
3、膠質(zhì)
要挑選表皮上有黏黏的膠質(zhì)，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。
4、新鮮度
一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。
5、形狀
挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。

氣味: 條件允許的情況下，可以聞一聞。一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什么味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發(fā)臭的話，一定不要買，有可能木瓜內(nèi)已經(jīng)腐爛發(fā)霉了。

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