白蘿卜
白蘿卜 又叫蘿卜、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、秦菘、蘿臼、羅服、蘿菔、溫菘
白蘿卜起源于一般認(rèn)為，蘿卜是原產(chǎn)于歐亞大陸的野蘿卜的后代。而現(xiàn)在所說(shuō)的白蘿卜屬于的中國(guó)蘿卜（大型蘿卜）中的一種。蘿卜在中國(guó)的栽培歷史悠久，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。
白蘿卜是根菜類(lèi)的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。我國(guó)種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng)，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門(mén)”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿(mǎn)街爬”。 【性味】生者味辛、甘，性涼；熟者味甘，性平。無(wú)毒。
