油菜

油菜涼甘

大寒時(shí)節(jié) 慎食原理及依據(jù)

25低熱量(千卡)

1.8 蛋白質(zhì)(克)

0.5無脂肪

3.8 低碳水化合物

25低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看葉子
油菜葉子以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。
2、看顏色
油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。
此外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。
3、看外表
油菜外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。

存儲建議:: 油菜同其他綠葉蔬菜相比，可以保存的更長時(shí)間。冷藏的時(shí)候，用潮濕的紙將油菜包裹好，放入冰箱內(nèi)成豎直狀態(tài)擺放，但也不宜時(shí)間過久。

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