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花菜

花菜

大寒時(shí)節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
花菜
26 熱量(千卡)
2.1 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
4.6 碳水化合物
25 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1、看顏色
好的菜花呈白色或淡乳色，略微有些發(fā)黃也是正常的，但是不能買顏色發(fā)深或有黑點(diǎn)的菜花，說明已經(jīng)不新鮮了。
2、看緊密度
通過觀察它的果實(shí)緊密度來判斷菜花的新鮮與否，要挑選密實(shí)的。
3、看成熟度
挑選成熟主要看花球周邊，沒有散開的比較好。有些菜花熟過了，或者放時(shí)間長了，根部會(huì)出現(xiàn)腐爛。
4、看葉子
菜花葉子新鮮，菜花才會(huì)新鮮，比較翠綠的、飽滿的葉子才好。但是在購買時(shí)，如果菜花葉子太多也不好，會(huì)增加重量。
存儲(chǔ)建議:
菜花最好即買即吃，即使溫度適宜最好也不要存放三天以上。
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