烏梅

烏梅溫酸澀

286.8高熱量(千卡)

6.8 蛋白質(zhì)(克)

2.3低脂肪

76.6 高碳水化合物

35低血糖指數(shù)(GI)

外觀(guān): 1、看完整度
有些質(zhì)量不好的烏梅是用不完整的梅子做的，所以在挑選的時(shí)候，要注意觀(guān)察烏梅是否是完整的。
2、看顏色
優(yōu)質(zhì)的烏梅一般都是深紫色或紫黑色，如果感覺(jué)烏梅的顏色特別鮮艷，那么就不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@種烏梅很可能加入了色素。

手感: 一般情況下，我們購(gòu)買(mǎi)烏梅都是去水果店或者超市，在條件允許的情況下，可以找一個(gè)塑料袋子將手包裹起來(lái)，然后拿幾個(gè)烏梅在手中，輕輕按壓，感受烏梅的松軟程度。
有一定濕度的烏梅口感較好，就是那種捏起來(lái)有彈性，但又不是太軟的烏梅。
如果感覺(jué)烏梅特別粘手，那么最好不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@種烏梅的水分含量過(guò)大，性?xún)r(jià)比不高，而且影響口感。

存儲(chǔ)建議:: 烏梅儲(chǔ)存應(yīng)置于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。建議使用密封性良好的容器或保鮮袋封裝，以防受潮、蟲(chóng)蛀及串味。已開(kāi)封的烏梅應(yīng)盡快食用，未開(kāi)封產(chǎn)品可在適宜條件下長(zhǎng)期保存，但需定期檢查品質(zhì)。

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