- 高硒食物
- 在人體內(nèi)的含量小于0.01%體重的礦物質(zhì)，硒為人體必需微量元素之一。 以含硒氨基酸摻入谷胱甘肽過氧化物酶等蛋白肽鏈的一級結(jié)構(gòu)，參與機體的抗氧化。硒缺乏是克山病發(fā)病的重要危險因素。 國標[WS/T 476—2015，定義3.5.2] 硒有抗氧化作用。 硒有助于維持免疫系統(tǒng)的正常生理功能。
- 1、幫助維持組織的柔軟性； 2、有助于治療女性更年期的潮熱、煩燥； 3、有助于預(yù)防和治療頭皮屑； 4、具有中和某些致癌物或預(yù)防某些癌癥的功能。
排名
食物名稱
每百克含量(μg)
1
魔芋 350.15μg
2
辣根 208.1μg
3
黃芥籽 208.1μg
4
黑芥籽 208.1μg
5
白芥籽 208.1μg
6
魚子醬 203.09μg
7
魷魚鲞 156.12μg
8
拉絲魷魚 156.12μg
9
海參(干) 150μg
10
121.2μg
11
貽貝(干) 120.47μg
12
豬腰 111.77μg
13
大墨魚鲞 104.4μg
14
烤小目魚 104.4μg
15
小墨魚仔 104.4μg
16
土曬帶膏墨魚 104.4μg
17
松蘑 98.44μg
18
松茸(鮮) 98.44μg
19
松茸(干) 98.44μg
20
蟹糊 90.96μg
21
紅膏蟹塊 90.96μg
22
梭子蟹腳 90.96μg
23
蟹醬 90.96μg
24
小麥全粉 89.4μg
25
牡蠣 86.64μg
26
毛蚶 86.3μg
27
石蟹 82.65μg
28
白玉蟹 82.65μg
29
面包蟹 82.65μg
30
82.65μg
31
82.65μg
32
82.65μg
33
鳀魚 80.36μg
34
龍須面 78.8μg
35
雞蛋面 78.8μg
36
78.76μg
37
77.6μg
38
花蛤 77.1μg
39
文蛤 77.1μg
40
干貝 76.35μg
41
青蟹 75.9μg
42
醬青蟹 75.9μg
43
開洋 75.4μg
44
蝦米 75.4μg
45
蝦皮 74.43μg
46
無鹽蝦粉精 74.43μg
47
熟蝦皮 74.43μg
48
74.06μg
49
牛腰 70.25μg
50
芥末 69.01μg